Premium

Goed eten bij New Vegas in Haarlem, maar chef-kok Bas Veldhoven mag best wel wat meer vegantische durf aan de dag leggen | recensie

New Vegas is het eerste restaurant in Haarlem dat uitsluitend vegan gerechten serveert.
© Foto United Photos/Toussaint Kluiters
Haarlem

Geen vlees, geen vis en ook geen zuivel? De meeste topchefs halen daar de culinaire neus voor op. Maar met een groeiend aantal veganisten, is er wel degelijk een markt voor plantaardig dineren.

Nagemaakte zalm, kip en garnalen. Geen beest laat hiervoor het leven. Dat geeft een goed gevoel. Maar smaakt het ook?

Meer nieuws uit Haarlem

Ombudsman

Ombudsmannen Durk Geertsma & Ed Brouwer springen in de bres voor de consument.