,,Zo ver ik weet staan nergens in Nederland fonteinen van deze hoogte’’, vertelt Nicolai Lazarov, eigenaar van het nieuwe bedrijf dat over twee weken in het oude pand van juwelier Strego zijn deuren opent.

Het concept van Choco Frutti is simpel: chocolade met fruit. ,,Aardbei, banaan en peer smaken het lekkerst bij de chocolade’’, legt de Bulgaar Lazarov uit.

Lazarov (35) zit vol met ideeën. ,,Het moet een attractie worden, een beleving. Klanten kunnen hier straks voor van alles terecht. Natuurlijk onze Choco Frutti, maar ook voor een kopje koffie of een lekker sapje. Zolang het maar gezond is.’’

IJmuiden is de tweede stad in Europa waar Choco Frutti haar deuren opent. Eerder opende Lazarov al een vestiging in de Bulgaarse hoofdstad Sofia, waar hij ook vandaan komt.