Moorlag heeft nog twee horecabedrijven: La Caserne Blanche in Naarden-Vesting en De Spijkerpandjes in Hilversum. Op Beeckestijn begint Moorlag een brasserie die ’goed en betaalbaar’ moet zijn en waar een breed publiek welkom is. Hij wil met seizoensproducten werken en denkt er over de boomgaard en kruidentuin van Beeckestijn te gebruiken. De brasserie gaat vijf dagen in de week open voor lunch en diner.