Premium

Winkel in informartieboerderij Zorgvrij in Velsen-Zuid: streekproducten bij Van Streek

Winkel in informartieboerderij Zorgvrij in Velsen-Zuid: streekproducten bij Van Streek
Peter Slingerland in zijn winkel Van Streek in boerderij Zorgvrij.
© foto United Photos/Paul Vreeker
Velsen-Zuid

Jam uit Santpoort-Zuid, vlees uit Spaarndam en groente uit Heemskerk zijn vanaf zondag 1 maart te koop in de streekwinkel Van Streek. De winkel is gevestigd in boerderij Zorgvrij in Velsen-Zuid (recreatiegebied Spaarnwoude).

Eigenaar Peter Slingerland uit Velserbroek is nu nog volop bezig met de inrichting. Grote aardappel- en fruitkisten staan op de grond en zijn tegen de muur geschroefd. Zij gaan straks dienstdoen als schappen waarop onder meer groente, fruit, brood, broodbeleg en bier worden uitgestald.

De winkel is in de in onbruik geraakte koeienstal. Speciaal voor Van Streek heeft het recreatieschap een wand geplaatst. ,,Het schap heeft me heel goed geholpen’’, vertelt de 48-jarige Slingerland.

Wens

Met de komst van de winkel gaat een wens van het recreatieschap in vervulling. ,,De beheerder was al een tijdje op zoek naar iemand die een streekwinkel wilde beginnen. De eigenares van restaurant Onder de Platanen, waar mijn zoon stage liep, wees mij erop.’’

Hoewel Slingerland parttime bij KLM werkt, is de verkoop van biologische streekproducten hem niet vreemd. Hij importeert biologische olijfolie uit Griekenland en werkt nauw samen met andere, gelijkgestemde leveranciers. Via vanstreek.nl bieden zij gezamenlijk hun producten aan. ,,De website blijft naast de winkel bestaan. Klanten kunnen via de website producten bestellen en die hier in de winkel afhalen.’’

Biertje

De producten in de winkel zijn veelal biologisch en duurzaam ,,We proberen onze producten heel dichtbij te zoeken, zoals biologisch vlees van De Koningshoeve in Spaarndam, groente van de Duintuin in Heemskerk, brood van bakkerij Oscar in IJmuiden, jam van J’aime uit Santpoort-Zuid. Santpoorts Bier brouwt op dit moment een speciaal biertje voor ons’’, vertelt Slingerland.

Wat betekent duurzaam voor hem? ,,Bij mij steunt duurzaam op vier pijlers. Zo biologisch mogelijk door het vermijden van pesticiden, kunstmest en antibiotica. Ik wil gebruik maken van een korte keten, dus producten uit de regio. Producten moeten gezond zijn met zo min mogelijk suikers en vet. En met aandacht voor de mens. De Duintuin is een goed voorbeeld. Daar werken mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt.’’

Omdat Zorgvrij een informatie- en educatieboerderij is, wil Slingerland ook daaraan een bijdrage leveren. ,,Ik wil de winkel een plek laten zijn waar je geïnformeerd wordt over gezond eten en gezond koken. Niet alleen leveren, maar ook informeren.’’

Opening

De Velsense wethouder Bram Diepstraten opent de winkel op zondag 1 maart om 14.00 uur. De openingstijden zijn op woensdag van 13 tot 17 uur en op vrijdag tot en met zondag van 10 tot 17 uur.

Meer nieuws uit IJmond

Ombudsman

Ombudsmannen Durk Geertsma & Ed Brouwer springen in de bres voor de consument.