Hij had met zijn vrouw nog jarenlang jassen, poloshirts en truien kunnen verkopen. Maar Hans Cordemeijer besloot vijf jaar geleden zijn leven radicaal om te gooien. Het kledingrek maakte plaats voor de gehaktmolen. De gedroogde worsten, salami’s, saucijzen en hammetjes zijn inmiddels in culinair Haarlem aan een gestage opmars bezig.