Premium

Paardenbloem, brandnetel, daslook: de duinen staan vol met superfoods die we nu allemaal niet gebruiken, boek moet daar verandering in brengen

,,Lokale planten waarin veel vitaminen en mineralen zitten, zijn goed voor je lichaam’’, zeggen Corina Busman en Kristel Veerman.

,,Lokale planten waarin veel vitaminen en mineralen zitten, zijn goed voor je lichaam’’, zeggen Corina Busman en Kristel Veerman.© foto’s united photos/toussaint kluiters

Hein Flach
Haarlem

Dat brandnetel eetbaar is, weet iedereen wel. Maar hoe smaakt het? Wat kun je er eigenlijk mee? En de paardenbloem? Is die ook eetbaar? Jazeker! En er zijn veel meer wilde kruiden in de omgeving te vinden die eetbaar en zelfs supergezond zijn. Corina Busman uit Santpoort-Noord en Kristel Veerman uit Zandvoort hebben een handig e-boekje uitgebracht: ’Superfoods uit de duinen’.

Meer nieuws uit Haarlem

Ombudsteam

Ons Ombudsteam springt in de bres voor de consument.