Premium

Spruitjes: yes of jakkes? Afkeer blijkt genetisch bepaald én goed nieuws: kan weer over gaan

Spruitjesboer Jan van Rijn doet aan wisselteelt.

Spruitjesboer Jan van Rijn doet aan wisselteelt.© Foto Hedske Vochteloo

Hedske Vochteloo

Spruitjes, bij mij thuis lopen ze er niet warm voor. Nieuw onderzoek toont echter aan dat veel spruitjeshaters daar niets aan kunnen doen. De groene kooltjes behoren, net als bloemkool en broccoli toe tot het Brassica-geslacht. Deze groentesoorten wekken een vieze, zwavelhoudende stof op zodra ze in de mond worden stuk gekauwd.

Meer nieuws uit Achtergrond

Ombudsteam

Ons Ombudsteam springt in de bres voor de consument.