Ruim een jaar geleden hield Tjalling Gerus zich bij Philips nog bezig met het bedenken van nieuwe apparaten voor de keuken. Nu kweekt hij oesterzwammen in de Waarderpolder in Haarlem, dicht bij zijn huis in Overveen. Een groot contrast met zijn oude leven als hoofd marketing bij de multinational. „Voor Philips vloog ik de hele wereld over.”